O Low Carb pode ser uma delícia!

A procura por uma alimentação saudável e melhor qualidade de vida vem sendo cada vez mais comum entre os jovens, ficando notório, de uns tempos pra cá, o crescimento significativo do mercado de produtos naturais e não prejudiciais à saúde.

Neste mês, trazemos aos leitores a receita de uma Empadinha Caprese Low Carb, feita para quem está buscando ingerir menos carboidratos no seu dia a dia. Fácil de preparar, a empadinha é saborosa e sacia a fome com poucas unidades. Acompanhe:

Empadinha Caprese Low Carb

Ingredientes para a massa:

• 50g de farinha de linhaça dourada;

• 130g de farinha de coco;

• 130g de farinha de grão de bico;

• 5 colheres de sopa de azeite;

• 2 colheres de sopa de óleo de coco;

• 2 ovos inteiros;

• 5 colheres de sopa de água;

• ½ colher de chá de sal;

Modo de preparo da massa:

• Misture todos os ingredientes até integrar bem;

• Para fazer as empadinhas, basta forrar as forminhas com a massa, rechear e fechar com o restante da massa como se fosse uma tampa;

• Separe a gema de um ovo, misture com uma colher de sopa de água e espalhe com um pincel sobre as empadinhas;

• Leve ao forno pré aquecido para assar, até dourar.

Recheio de Caprese:

• 100g de queijo parmesão ralado;

• 2 tomates, sem semente;

• ½ xícara de manjericão fresco.

Modo de preparo do recheio:

• Corte o tomate em cubinhos;

• Separe as folhas do manjericão e corte-as;

• Junte o tomate, o queijo ralado e o manjericão e tempere com pimenta a gosto.

Receita disponibilizada por: Noslowcada