Receita americana

Ingredientes

Massa:

• 3 colheres de sopa de manteiga;

• 100 ml de leite aquecido;

• 2 e ½ colheres de sopa de chocolate em pó;

• 1 e ½ colher de sopa corante vermelho em geral;

• 4 ovos;

• 1 e ¼ de xícara de açúcar;

• 1 xícara e ½ colher de sopa de farinha de trigo;

• ½ colher de sopa de fermento em pó;

• ½ colher de chá de vinagre branco.

Recheio (chantilly)

• 1 pote de nata;

• ½ pote de leite;

• 4 colheres de sopa de açúcar;

• Bata tudo na batedeira.

Calda de frutas vermelhas

• Mirtilo, morango, framboesa, amora;

• 1 xícara de açúcar;

• Em uma panela, coloque tudo e mexa até encorpar. Finalize com suco de 1 limão espremido.

Modo de preparo da massa

• Despeje o leite já aquecido na panela, acrescente a manteiga e misture;

• Coloque o chocolate em pó e deixe em fogo médio até a manteiga derreter completamente;

• Desligue o fogo, coloque o corante, misture e reserve;

• Na batedeira, despeje os ovos e o açúcar e bata até dobrar de volume;

• Acrescente o vinagre e bata por mais ou menos 3 minutos;

• Adicione a farinha e o fermento. Misture bem;

• Depois acrescente à mistura com o corante aos poucos e mexa mais;

• Despeje a massa numa forma redonda e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Montagem

• Corte o bolo em duas camadas;

• Com um bico de confeitar vá adicionando o chantilly ao redor. No meio, adicione a calda de frutas vermelhas, repetindo na outra camada;

• Finalize com mais frutas vermelhas.

Receita disponibilizada por: Amor em Tábuas