Em uma mesa de café de uma tarde silenciosa, a bolacha amanteigada comprova que não precisa de ocasião especial. Ela, por si só, é o momento. Seu sabor remete àquilo que é essencial: o prazer das coisas simples, feitas com cuidado e intenção, nos convidando a desacelerar e contemplar a famosa textura que se desfaz na boca.
Esta releitura, com cobertura e formato especial, salta aos olhos, fazendo com a apresentação do prato fique magnífica. Acompanhe:
Ingredientes:
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3 ovos;
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150 gramas de manteiga em ponto pomada;
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250 gramas de açúcar refinado;
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Meio quilo de farinha de trigo;
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1 colher rasa de fermento químico;
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Essência de baunilha;
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Glacê real.
Modo de preparo:
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Em um recipiente misture a farinha (deixe sobrar um pouco), o açúcar e o fermento;
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Na batedeira bata bem a manteiga com os ovos e a baunilha. Vai adicionando os ingredientes secos;
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Não colocar toda farinha de uma só vez, porque pode ser que vá um pouco menos ou mais. Depende do tamanho dos ovos e da umidade da farinha;
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Coloque a massa na geladeira por meia hora. Após, abra com rolo entre dois plásticos;
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Corte com cortadores e asse em forno pré aquecido a, mais ou menos, 180 a 200 graus. Tome cuidado, pois assa muito rápido e pode queimar;
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Decore e finalize com glacê real.
Receita disponibilizada por Jane Bolachas Artesanais
