Este é um prato de fim de noite, de conversa na cozinha, de fome sem cerimônia. Um encontro perfeito entre tradição e afeto, onde cada garfada lembra que o simples, quando bem feito, é tudo. Mãos à obra para fazer o clássico espaguete ao alho e óleo com bacon cremoso!
Ingredientes
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Espaguete;
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Alho;
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Bacon;
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Manteiga;
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Páprica defumada, pimenta, salsinha;
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Requeijão.
Modo do preparo
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Coloque 300 gramas de espaguete para cozinhar com 8 dentes de alho;
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Em outra panela frite 350g de bacon com uma colher rasa de manteiga e reserve quando estiver bem fritinho;
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Em um triturador bata os dentes de alho (do cozimento da água), com 4 conchas da água do espaguete, a gordura do bacon frito, páprica defumada, pimenta do reino (opcional), 5 colheres bem generosas de requeijão e bastante salsinha;
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Leve ao fogo até engrossar um pouco e depois acrescente espaguete.
Receita disponibilizada por: Marmitas da Ana
