Sopa da Nona

A receita deste mês gelado de inverno é para quem busca aquecer o corpo e o coração. Trazemos uma sopa com sabor diferenciado e ingredientes deliciosos, que saciam, esquentam e dão sensação de nostalgia, já que lembra muito o aconchego e aroma de uma boa refeição na casa da vó.

O prato tem como protagonista o feijão branco, o qual é acompanhado de vários temperos e legumes frescos, que dão ao paladar um verdadeiro presente. Sem muita dificuldade, essa sopa é de fácil preparo e rende generosas porções para uma grande família. Acompanhe:

Ingredientes:

• Caldo de soquete com sal a gosto;

• 500g de feijão branco (deixar 24h de molho antes);

• 1 cebola média;

• Manjerona;

• 6 batatas médias;

• 1 cenoura média;

• Cebolinha e salsa a gosto;

• 4 dentes de alho;

• 1 molho de espinafre;

• 500g de massa caseira.

Modo de preparo:

• Refogue todos os ingredientes, deixando para colocar por último a cebola e o alho;

• Acrescente o feijão e cozinhe por aproximadamente 1h;

• Complete com água e deixe ferver até os legumes ficarem bem macios, sempre colocando o caldo preparado com soquete;

• Acrescente a massa caseira.

Rendimento: 10 porções.

Receita disponibilizada por: Home Sopa