Celebrando seu primeiro ano de trabalho, o Gai Sushi anuncia a expansão de seu espaço e a abertura de uma segunda loja em Vacaria
Jean Gai começou sua trajetória como sushiman há oito anos, quando na cidade de Passo Fundo foi trabalhar em um restaurante de comida japonesa, tendo seu primeiro contato com este tipo de culinária.
Ao retornar para Vacaria, ficou sabendo que o Restaurante Bortolon precisava desse tipo de serviço e então, em apenas três dias, aprendeu mais algumas técnicas e assumiu a cozinha do local. “Sou grato pelo conhecimento que adquiri nesses lugares, sem eles eu não teria pego gosto pela profissão”, comenta.
E então, no Dia dos Namorados de 2021, Jean abriu as portas do Gai Sushi, com 100% do cardápio autoral, sendo todas as combinações de ingredientes feitas por ele mesmo.
“Foram efetuados inúmeros testes para conseguir chegar no resultado que temos hoje. Acho fantástico o fato da comida japonesa ser toda artesanal, onde pegamos o peixe inteiro e transformamos em pratos lindos e bem elaborados”, explica ele.
O estabelecimento trabalha apenas com salmão fresco, não usando as opções congeladas ou cozidas.
A boa notícia é que o espaço físico do restaurante será expandido até o final deste ano, e para 2022 vem mais novidades.
“Abriremos a segunda loja do Gai Sushi no centro da cidade. Aproveito para agradecer aos clientes, amigos e parceiros, que compraram a ideia comigo desde o início, e nos incentivam a sempre buscar pela melhor qualidade em tudo aquilo que servimos”, conclui o proprietário.
Você não vai ficar só na vontade, né?
R. Pedro Álvares Cabral, 203 - Glória - Vacaria/RS
@gaisushi
54 99107-1377
